愛比妞。親子純粹玩

兔比寶前幾天滿11m了，好早之前就想幫兔比寶親手做點什麼讓表現一下母愛，對甜點不是太拿手的我，決定從好像很簡單的奶酪做起，事實證明真的是很簡單！分享給同樣母愛滿點的大家唷！請多多指教！

 

材料：
吉利丁片2片
註：必須要說的是，奶酪真的不難做，但是吉利丁片真的有夠難買，不是隨便的大賣場就能買到，特別找了好久才找到大安區的烘培材料行購入 T__T
寶寶配方奶(200CC)
註：奶粉沖泡時水位會略上升至220，所以這裡一片吉利丁片大概是對應110cc的奶量
里仁芝麻粉(適量)
芒果(適量)
容器數個
過篩網

 

做法開始：

首先先將吉利丁片放進冰水中泡軟
(小叮嚀：一定要是冰水中喔！就是那種水加冰塊很冰的冰水)

     

等待泡軟的同時，可以同步準備ㄋㄟㄋㄟ
 
將沖泡好的寶寶奶放入鍋中小火煮待小滾後放入吉利丁片

使用吉利丁片時請用手擠乾水分(意思意思就好了啦，只是要處理掉多餘的水而已)
   

快速攪拌一下寶寶奶跟吉利丁片
註：這時候吉利丁片很快就融化了，若沒有泡過冰水的話會變成一塊一塊的難以融化喔！

 

接著過篩

隔水降低溫度

放入準備的容器中即完成咧~~~是不是超簡單！
 

最後將成品放置冰箱冷藏約4-6小時，寶寶版奶酪大成功！
 

最後再依照寶寶喜好程度點綴當季水果或是芝麻粉，是不是很漂亮，快快快動手做做看吧！
若是要製做給大人吃，寶寶奶的部分就換成鮮奶即可唷！甜度依據個人喜好加入細砂糖一起滾煮即可，至於奶酪軟硬取決於一片吉利丁片對應的奶量，越多奶量就越滑嫩，反之則像奶凍，也是不一樣的口感唷！
 

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