愛比妞。親子純粹玩

好了！為了不讓我鵝專爽於前，愛比還是得偶爾顧及我家男人的胃，主婦若想偷點懶，炊飯絕對是最佳口袋名單！這次也讓孩子的爸嚐點甜頭，平常顧身體的滴雞精自然成為老娘偷吃步的好幫手！

不囉嗦看食材！

材料：

高麗菜(半顆)
有機豆腐(1盒)
雞胸肉/雞腿肉(約300公克) 
木耳(數朵)
四季豆(數根)
綠殼竹筍(1根)
青蔥(數根)
香菇(數朵)
主角：滴雞精(1罐)
白米一杯

 

做法開始：
香菇泡水

雞肉切丁至適當大小，加入適量白胡椒粉、醬油、麻油醃漬備用

其餘材料處理好備用

香菇切條留香菇水備用

四季豆為不耐悶煮食材，所以愛比這裡將四季豆單獨過滾水燙熟後備用

鍋內放入適量橄欖油倒入香菇爆香

加入木耳拌炒

加入筍塊倒入適量水拌炒後放入雞肉塊繼續拌炒5至8分鐘~

放入高麗菜

淋上香菇水蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

開鍋後繼續拌炒，加入洗淨泡水約半小時的一杯白米

炒至白米呈現透明色

將所有食材倒入鍋內，依各人喜好加入適量醬油與鹽巴調味

重頭戲來了！燈愣！滴雞精提味

將滴雞精倒入量杯內，這樣才能掌控等等加水的份量，一般來說炊飯米與水比例是一比一，但是擔心過濕的話，一定要將出水食材及及其他湯水(如：滴雞精、香菇水..等)計算在內，否則很容易就會過濕唷~

再加入適量水之後蓋上內鍋蓋放入電鍋中架高，外鍋放1至1.5杯水至跳起即可

跳起後悶煮10分鐘，加入剛剛備用的四季豆攪拌均勻即可~

撒上蔥花及辣椒兒即完成美味的炊飯囉！雞香味十足~試試看吧！

獻給辛苦平常認真上班、用心育兒的拔逼，愛你唷~

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