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開始讓小人嘗試燉飯也大概有兩週以上的時間了，煮了幾次不同的燉飯內容，想要口感升級，當然是要先從醬汁下手，於是開始自己研究白醬，看似豪華的白醬淋上去不只視覺加分，味道更是濃郁不少，寶貝的味蕾肯定可以被大大刺激！！重點是，寶寶版白醬實在超！簡！單！不信嗎？一起來動手做做看！


 

「檸汁白醬牛肉酪梨時蔬菇寶寶燉飯」

光看名字就覺得超假掰，但內容物可是按照慣例充滿愛唷！

先來看看有哪些食材吧！

材料：
酪梨(1顆)
洋蔥(1顆)
牛絞肉(約300公克) / 選用肩脥肉部位較少油少筋膜
鴻喜菇(1包)
青花菜(1朵)
馬鈴薯(1顆)
番茄(1顆)
甜椒(1顆)
檸檬(適量取汁)


 

做法開始：

先將配菜洗淨料理依照寶貝吞嚥能力攪碎至適當大小備用

牛絞肉放進碗裡浸泡水中約15分鐘去除血水

然後將馬鈴薯削皮切片進電鍋蒸熟放涼備用

接著來歡迎最重要的主角─白醬 登場！！

準備200-250ML的配方奶或母奶或鮮奶
 

將ㄋㄟㄋㄟ與馬鈴薯放入量杯進行攪拌

過程中依照想要的濃稠度添加奶量，建議分批適量倒入，避免手滑造成白醬過稀的狀況，若想要濃稠點，除了奶量不用太多之外，當然也可以多添加馬鈴薯唷！

打呀打攪呀攪，這時候白醬汁就逐漸成形囉！

看起來就很美咧！哈哈(自己講)  

不囉嗦，趕快進行燉飯的烹煮囉！

將洋蔥、鴻喜菇入鍋炒香，接著丟入牛肉拌炒

依序加入配菜食材：番茄

依序加入配菜食材：甜椒

依序加入配菜食材：青花菜

持續中火拌炒約10分鐘左右，轉小火後加入酪梨

(小叮嚀：選擇在最後才加入酪梨是因為其屬於可直接食用的食材，口感也比較偏軟，所以不宜燉煮過久，以免太散唷！)

無止境拌炒燉煮

加入濕軟飯繼續拌炒

終於輪到白醬汁囉！爽快的淋上去~

不要偷懶唷！努力攪拌~~~~

最後確認食材皆熟，即完成嚕！依照個人喜好適量加入檸檬汁增加風味！

燈燈燈燈~~~幾乎媲美大人的豪華版美味燉飯大功告成！

很開心小人依舊非常賞臉，300ML咻咻完食，圖中的食材所燉煮出來的量大約可以製作出兔比寶的六餐(六餐不是六天餐唷！)
每餐約300-350ML左右~僅供媽咪們參考囉！

以上，分享完畢，是不是真的很簡單，快動手試試吧！

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